L’Osteria

L’Antica Osteria di Madonna dei Boschi ha oggi in parte “voltato pagina”, pur mantenendo inalterate quelle caratteristiche di cordialità e famigliarità che l’hanno contraddistinta in 100 anni di storia. Da ristorante è diventato un locale nel quale si può cenare con il menù della casa, ma anche soltanto fermarsi per bere un buon bicchiere di vino, per scambiarsi idee o fare uno spuntino veloce; il mangiare non viene considerato soltanto un bisogno fisico, ma anche un’attività sociale,culturale,economica e morale.

I ministri della Cultura  di Italia e Francia hanno varato un progetto che si propone di incentivare i rapporti  fra una serie di luoghi “non istituzionali “che vengono considerati  “patrimonio” dell’Europa ,adottando adeguati strumenti di protezione,conoscenza e valorizzazione. La cultura assume mille volti,che si estendono dall’arte alla cucina,fino a comprendere anche lo stile di vita e i luoghi che scandiscono e caratterizzano la vita dei popoli.Tutti i locali dove la gente passa,si ferma e si incontra, sono dei contenitori culturali.
La nostra è una  storia semplice, forse come tante altre, ma lunga 119 anni destinata a proseguire. Se volete conoscerla tutta, andate a scoprirla nella pagina “come eravamo”

Nel 1992 vengono ampliati i locali per poter migliorare la ricettività: viene completamente rinnovata la cucina al fine di rispondere alle normative ed essere più spaziosa, luminosa ed efficiente. Anche i bagni vengono rinnovati per adeguarsi alle normative ed essere completamente agibili anche per le persone con difficoltà motorie. In tutta l’Osteria è stata eliminate qualsiasi barriera architettonica per offrire a tutti i nostri ospiti eguali opportunità.
Il progetto di ristrutturazione è opera del compianto geometra Ugo Papi con cui ha collaborato l’ingegnere Gianni Gaiotti.
Anche se i locali hanno subito un rinnovamento per adeguarsi ai tempi ed alle esigenze di tutti resta inalterata l’anima dell’Osteria: l’ospitalità, la cortesia e, naturalmente, la cura della cucina con la ricchezza della cantina.
Questi ultimi sono fattori che fanno parte del  ”dna”  della nostra famiglia, che, della buona tavola ed del piacere di assaporarla, ne ha fatto una ragione di vita.
Lo spirito, l’atmosfera, la storia e lo stile dell’Osteria di Gian e Mita ci offrono un luogo per sognare e trascorrere momenti felici allontanandoci per un po’ dalle fatiche della vita in questo mondo sempre più affannato e frenetico.

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